Ak máte chuť na niečo sladké, no zároveň nechcete siahať po klasickom koláči plnom múky a cukru, tento zdravý banánový koláč s čučoriedkami je jednoduchou a výživnou alternatívou. Pripravíte ho z pár bežných surovín, bez komplikovaného pečenia a približne za 30 minút.
Banány dodajú koláču prirodzenú sladkosť, vajíčka a grécky jogurt zase bielkoviny a jemnú konzistenciu. Čučoriedky ho osviežia a škorica spolu s medom príjemne zvýraznia jeho chuť.
Budeme potrebovať:
3 zrelé banány
3 vajíčka
grécky jogurt
1 lyžicu medu
1 lyžicu škorice
čerstvé čučoriedky
Postup:
Banány, vajíčka a grécky jogurt vložíme do mixéra a vymixujeme do hladkej zmesi.
Pridáme lyžicu medu a škoricu a ešte krátko premiešame.
Hotovú zmes nalejeme do nádoby vhodnej na pečenie. Môžete použiť sklokeramickú misu, menší plech alebo tortovú formu. Výber záleží len na vás.
Na vrch rovnomerne poukladáme čerstvé čučoriedky.
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 30 minút. Presný čas pečenia závisí od rúry aj od veľkosti nádoby, preto je dobré koláč ku koncu priebežne skontrolovať.
Po upečení ho necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
Prečo tento zdravý banánový koláč vyskúšať?
Je rýchly, jednoduchý a nepotrebujete naň dlhý zoznam surovín. Vďaka zrelým banánom má prirodzene sladkú chuť a stačí doň pridať len malé množstvo medu.
Vajíčka a grécky jogurt zároveň prinášajú do receptu bielkoviny, takže koláč môže byť sýtejšou alternatívou klasického sladkého pečiva. Hodí sa na raňajky, desiatu alebo ako jednoduchý dezert ku káve.
Pohľad tradičnej čínskej medicíny
V tradičnej čínskej medicíne sa veľký dôraz kladie na to, aby jedlo zbytočne nezaťažovalo trávenie a aby sme podľa možností uprednostňovali tepelne upravené pokrmy pred nadmerným množstvom studených a surových potravín.
Práve pečený koláč môže byť príjemnou alternatívou najmä v chladnejšom období. Škorica sa v TČM tradične spája so zahrievajúcim charakterom a teplá úprava jednotlivých surovín môže byť pre trávenie príjemnejšia než studený dezert priamo z chladničky.
Aj pri zdravších sladkých jedlách však platí, že dôležitá je pestrosť, primerané množstvo a celková skladba jedálnička.
Tip:
Koláč chutí výborne ešte mierne teplý. Ak ho skladujete v chladničke, môžete ho pred podávaním nechať chvíľu pri izbovej teplote alebo jemne zohriať.
Ak použijete veľmi zrelé a sladké banány, med môžete pokojne vynechať. Čučoriedky môžete podľa sezóny nahradiť malinami, jahodami alebo iným ovocím.
Tento zdravý banánový koláč bez múky je dôkazom, že aj jednoduchý dezert môže byť chutný, rýchly a výživný.