V tradičnej čínskej medicíne sa na stravu pozerá inak, než sme zvyknutí v západnom svete. Nehľadajú sa vitamíny, zloženie potravín a ich nutričná hodnota, ale hodnotí sa najmä ich účinok na organizmus a ich termická povaha. To znamená, že dôležité nie je, či je jedlo „zdravé“ podľa tabuliek, ale či nás budú chladiť, alebo zahrievať, taktiež, sušiť, alebo zvlhčovať.
Základom je rozdelenie potravín na teplé a chladné, vysušujúce, či zahlieňujúce.
Termický teplé jedlá majú schopnosť telo aktivovať. Podporujú prekrvenie, zahrievajú a riadia prepravovanie a premenu tekutín, dvíhajú našu Qi-energiu. Práve preto sa v TČM považujú za prirodzenú voľbu najmä ráno, keď sa organizmus prebúdza a potrebuje energiu na štart dňa.
Naopak, chladné potraviny organizmus ochladzujú a spomaľujú. V menšom množstve majú svoje miesto, no ak sa konzumujú pravidelne, najmä ráno, môžu narúšajú trávenie a vytvárajú stagnáciu z chladu. Typickým príkladom sú studené raňajky: napríklad jogurt s ovocím alebo smoothie. Hoci “pôsobia” ľahko a zdravo, z pohľadu TČM vytvárajú blokádu a oslabeniu tráviaceho systému.
Takýto typ stravy môže postupne spôsobovať nafukovanie, únavu po jedle alebo pocit ťažoby. Často sa pridávajú aj studené končatiny či nepríjemné pocity, krče v oblasti podbruška. V tradičnej čínskej medicíne sa tieto prejavy spájajú s oslabením sleziny, ktorá je zodpovedná za premenu potravy na energiu.
Dôležitým pojmom je aj stagnácia. Ak telo nemá dostatok tepla, energia a krv neprúdia tak, ako by mali. Môže dochádzať k rôznym blokádam, ktoré sa navonok prejavujú bolesťou, napätím alebo nepravidelnosťou: napríklad pri trávení alebo menštruačnom cykle.
To však neznamená, že studené potraviny sú automaticky nevhodné. Svoje miesto majú najmä v období horúčav alebo pri stavoch, keď je organizmus „prehriaty“. Vždy ide o rovnováhu a individuálne nastavenie.
Z pohľadu TČM je preto dôležité vnímať, ako telo reaguje. Pre väčšinu ľudí v našich podmienkach je však prirodzenejšie podporovať vnútorné teplo najmä pravidelnou konzumáciou teplých jedál, jednoduchou úpravou stravy a rešpektovaním potrieb organizmu.
Venovať čas, energiu a pozornosť nášmu stravovaniu je najdôležitejšia časť dňa.